Почувствуйте вкус истории в настоящей исторической пекарне. Узнайте, как появился хлеб, попробуйте древние способы обработки зерна и приготовьте собственное изделие в настоящей Помпейской печи.
На странице:
Историческая пекарня
Продолжительность: 1 час.
Формат: групповое представление и индивидуальное занятие.
В «Заставе князей Белозерских» работает настоящая историческая пекарня, где гости могут познакомиться с древними традициями хлебопечения и своими руками пройти путь от зерна до готового хлебного изделия.
Главная особенность пекарни — настоящая Помпейская печь. Именно такие печи использовали люди еще до нашей эры. Она считается одной из древнейших конструкций для приготовления пищи и стала прародительницей многих видов печей, которые появились позже.
Что ждет участников
Во время мастер-класса гости узнают, как развивалось хлебопечение на земле и на севере Руси в частности.
Участники познакомятся с историей зерновых культур, узнают о происхождении хлеба и о том, как человек научился использовать дрожжи.
Во время программы вы узнаете
- как появилось хлебопечение;
- как выращивали и обрабатывали зерно в древности;
- как происходило одомашнивание зерновых культур;
- как появились и использовались дрожжи;
- какие традиции хлебопечения сохранились до наших дней.
Практическая часть
Участники попробуют самостоятельно измельчить зерно на ручной мельнице до состояния муки, подготовить основу для теста и своими руками замесить бездрожжевое тесто.
После этого наш пекарь приготовит для вас лепешки на жаровне, а в Помпейской печи будет выпекаться настоящий хлеб.
И конечно, начинается самое приятное — дегустация.
Свежий хлеб и лепешки, приготовленные своими руками, особенно вкусны с разогретым топленым вологодским маслом.
Организационная информация
Количество участников: от 8 до 16 человек.
Продолжительность программы: 1 час.
Изготовленное вами изделие можно сразу попробовать или забрать с собой на память.
Смотрите также другие наши мастер-классы:
Интерактивная кузница
Гончарная мастерская
Исторический тир
Застольная песня
Ремесленная слобода